Här är en sammanfattning: https://support.apple.com/sv-se/ios/update och nedan finns olika kategorier lite mer detaljerat
Uppdatera iOS-programvaran på din iPhone, iPad eller iPod touch
https://support.apple.com/sv-se/HT204204
Överföra innehåll från en tidigare iOS-enhet till din nya iPhone, iPad eller iPod touch
https://support.apple.com/sv-se/HT201269
Så här säkerhetskopierar du din iPhone, iPad och iPod touch (via iCLOUD eller iTunes)
https://support.apple.com/sv-se/HT203977
(välj alltid iTUNES och spara till din dator).
Återskapa från en säkerhetskopia i iTunes eller iCloud när en senare version av iOS krävs
https://support.apple.com/sv-se/HT203434
TIPS:
Vid mobilbyte får du under 21 dagar tillgång till obegränsat utrymme för backup av gamla i mobilen, trots att du bara har standard kontot hos APPLE (dvs endast 5 GB i iCLOUD).
Gör så här: Byt mobil (backup via iCLOUD, trots endast 5 GB)